シャトー・ローデュック ディー・ヴァン セカンド 2012
<赤・フルボディ> フランス AOCボルドー 葡萄:カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロー10%
家族経営のビオ・ボルドーです。
濃いルビー。カシスやプラム、ハーブ、ジャムのような甘い香りも。
口に含むと香りとは裏腹にドライ。
凝縮されたボリューム感のある滑らかな果実味に力強い旨味とタンニン。
カベルネ・ソーヴィニヨンらしい味わいのバランスのとれたカリテ・プリなワイン。
今はまだ少し強いめで、わりとタニックな印象ですがキメが細かいので鬱陶しくはなかったです(主観)。
あり合わせの野菜やキノコ類とハンバーグをSBのシチューのルゥで煮込んだだけの煮込みハンバーグといただきました。
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