Les Caves YOSHIOKA ♪テイスティングノート♪
晩酌日記 (不定期更新)
2015年12月07日
ドメーヌ・デ・リゼ クローズ・エルミタージュ エキノクス 2014
ドメーヌ・デ・リゼ クローズ・エルミタージュ エキノクス 2014
フランス ローヌ AOCクローズ・エルミタージュ
赤・フルボディ
葡萄:シラー100%
完熟のベリー系、チェリー、スミレ等を想わせる香りにほんのり土っぽいニュアンス。
完熟葡萄のジューシーな旨味に程よい酸と滑らかなタンニン。
厚みがありしっかりとしつつ、どことなく軽やかでもあり飲み口が良いです。
南のワインですが果実味主体のキレイなスタイル。
お好み焼き(豚玉)といただきました。良く合ってました。
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Posted by lescaves1 at
16:08
│
2014年10月30日
ドメーヌ・グラムノン シエラ・デュ・シュッド 2013
先日無性に大学芋が食べたくなり、ちょうどサツマイモがあったので初めて自分で作ってみました。
コーティングする蜜?飴?の分量が多すぎた様子で甘いわくどいわクチャクチャ歯にくっついて大失敗。
大学芋って匙加減難しんですね。どうでもいい話ですね。
またまたドメーヌ・グラムノンです。今回はシラーから造られるキュヴェ、こちらの匙加減は絶妙でした。
ドメーヌ・グラムノン シエラ・デュ・シュッド 2013
<赤・フルボディ> フランス AOPコート・デュ・ローヌ 葡萄:シラー
ベリー系果実、カシス、スミレ等を想わせる果実香にほんのりと土っぽい香りも。
熟れたジューシーな果実味、ジューシーと言ってもコッテリとしたものではなくきれいな果実味です。
程よい酸、ミネラルたっぷり、きめ細かく滑らかで優しいタンニン。飲み込む頃〜余韻にかけてブラックペッパーや土っぽいニュアンス。
バランスのとれた充実した味わい。且つ、繊細で柔らかくてエレガントなシラーです。とてもきれいな味わい。
先日のグルナッシュから造られるキュヴェ「ポワニェ・ド・レザン」もそうでしたけど、
南のワインですが北のワインがお好みの方にもぜひお試しいただきたくなるようなワインです。どちらもオススメ!
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Posted by lescaves1 at
19:03
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2014年10月26日
ドメーヌ・グラムノン ポワニェ・ド・レザン 2013
ドメーヌ・グラムノン ポワニェ・ド・レザン 2013
<赤・フルボディ> フランス AOPコート・デュ・ローヌ 葡萄:グルナッシュ
抜栓直後の香りはやや還元香、だんだんベリー系果実やスミレ、ほんのりとキノコを想わせるような香りも出てきます。
とにかくきれいな印象で熟れたジューシーな果実味が溢れ、また、程よい酸やミネラル感が大変心地よく広がります。
少し変な表現をすると、ミネラルからだと思いますがどことなく固形のラムネっぽいニュアンスが漂っています(主観)。
しっかりと旨味が詰まっていてそこそこの厚みがありながら繊細でエレガント。
本当にきれいな味わいのグルナッシュで、とても口当たりがよくスルスルと飲めてしまします。
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Posted by lescaves1 at
15:47
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